A la rica berenjena.

 Decían en antaño que si comías berenjena acabarías con fiebres, vomitos y locura; pero la verdad es que este fruto originario de oriente es rico en antioxidantes y ayuda a reducir el colesterol. Además, es verdura de temporada, barata y de fácil cocción.

Si tienes una berenjena tienes un cena. Vale, una berenjena y un huevo, un poco de sepia o unas lonchas de pavo con tomate frito o salsa de soja.

Pasos:

1. Cortar en dados la berenjena y la cebolla.
2. Cocinar 5 min al vapor en el microondas.
3. Añadir la proteína elegida y si se quiere, la salsa.
4. Disfrutar. 

¿Y tu?¿ Con que combinas la berenjena?